Comunidad Petit Plaisir

Ingredientes:

- 200 grms de harina.
- 150 grms de calabacín.
- 50 grms de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de canela.
- 80 grms de mantequilla.
- 200 grms de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar vainillada.
- 2 huevos.
- 1/2 vaso de leche.
- 60 grms de almendra a trocitos.
- 1 cucharaditade bicarbonato.
- 1 pizca de sal.

Preparación:

Pelar y rallar el calabacín, lo reservamos. Mezclaremos la harina, el cacao en polvo , la levadura y la canela tamizados y reservaremos. Batir los huevos y ambos azúcares hasta que blanqueen. Añadir a los huevos, la mantequilla derretida, el 1/2 vaso de leche, el bicarbonato y la sal, mezclar bien hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Incorporar la mezcla de harina, levadura, cacao y canela junto con el calabacín rallado, mezclando todo bien. Es el momento de añadir la almendra. Volcar en el molde, previamente untado con mantequilla y harina, e introducir en el horno, precalentado, a 180º unos 45 minutos.

Encuentra los ingredientes en Petit Plaisir

Ingredientes:

Para la base necesitaremos 2 huevos, 55 gr azúcar, 25 gr harina y 25 gr de cacao en polvo.
Para el relleno necesitaremos 250 gr de chocolate (50% min.), 600 ml. de nata, 1 sobre de flan de 4 raciones y 50 gr de avellanas tostadas.
Para decorar, cacao en polvo, frambuesas, azúcar glass y cualquier elemento opcional que os parezca vaya bien.

Empezamos encendiendo el horno a 170 ºC para que vaya cogiendo calor. Mientras batimos los huevos con el azúcar hasta que empiece a cambiar de color y se vuelva más clarito. Le añadimos la harina y el cacao en polvo y mezclamos bien. Ponemos en un molde de aro desmoldable untando con mantequilla y horneamos durante unos 8 minutos.

Mientras se enfria la base preparamos la crema. Molemos las avellanas hasta dejarlas en polvo.

Por otro lado derretimos el chocolate al baño maria o en microondas poco a poco para evitar que se queme.

Continuamos con la nata, la ponemos en un cazo junto con el sobre de flan royal y calentamos. Añadimos el chocolate derretido y las avellanas removiendo constantemente. Cuando llegue a hervir la retiramos y echamos sobre el molde. Dejamos enfriar.

Puedes encontrar la cobertura en Petit Plaisir

Preparacion:

El Albariño más “In” y el chocolate belga con más estilo, proponen un maridaje único que cautivará a los gourmets más exigentes.

Érase una vez, un pingüino muy goloso llamado Petit Plaisir, que caminaba por las Rías Baixas cuando de repente se encontró al dúo más divino, Paco & Lola, disfrutando con estilo de un Albariño a la orilla del mar.

Petit Plaisir se unió y degustó Paco & Lola rodeado de un paisaje de incomparable belleza. El pingüino quedó prendado de sus aromas primaverales, su sabor fresco, estructurado y envolvente.

Después de una amena charla, Petit Plaisir quedó en enviarles un surtido de chocolates.

Paco & Lola probaron los bombones y se enamoraron de su sabor, aroma, textura y su predilección por los lunares.

Así fue como Petit Plaisir y Paco & Lola decidieron unir sus sabores y crear un delicioso regalo para las próximas fiestas navideñas.

Un maridaje perfecto y la solución ideal para regalar a los amigos o llevar a cualquiera de las múltiples cenas o comidas de estas fechas tan señaladas para desear con estilo y glamour a todos nuestros seres queridos unas simpáticas y dulces navidades con Paco & Lola y el Pingüino Petit Plaisir.

Ingredientes:
3 huevos separados
1/3 taza de azúcar y un poco más para espolvorear los moldes
60 grs. de chocolate de buena calidad
1 pizca de sal
¼ de cdita. de cremor tártaro, si es que tienen en casa

Preparación:
Precalentar el horno a temperatura media/baja. Enmantecar los moldes, espolvorearlos con azúcar, y retirar el excedente. La receta original dice que es para dos porciones grandes, pero se pueden hacer seis pequeñas, depende de los moldes que tengan en su casa. Si no tienen los moldes clásicos de soufflé pueden utilizar unas tazas que se puedan meter al horno.
Separar una cucharada de azúcar para utilizar más tarde y batir el resto junto con las yemas hasta punto cinta (debe quedar color amarillo pálido y cuando se levanta el batido la preparación debe caer como si fuera una cinta). Por otro lado, derretir el chocolate y agregarlo a las yemas.
En bowl aparte batir las claras a nieve junto con la sal y el cremor tártaro. Agregar la cucharada de azúcar en forma de lluvia. Incorporarlas con cuidado al resto de la preparación y rellenar los moldes. En este punto se pueden meter en la heladera y cocinarlos unas horas más tarde. Sino, meter al horno. Unos 15 minutos a fuego casi bajo. A 180° C tardan 20 minutos en dos moldes y entre 25 y 35 si se hace un solo molde grande. Tienen que quedar muy poco cocidos en el centro.
Una vez fuera del horno, comer de inmediato. Si cambian de temperatura comienzan a bajar ¡Aunque siguen siendo ricos!! Se pueden acompañar con un poco de crema líquida o alguna salsa de chocolate y decorar con un fresón.

170g de chocolate negro
2 cucharadas soperas de licor de almendra (Amaretto)
3 cucharadas soperas de mantequilla sin sal en temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar glas
1/2 taza de almendras picadas

Preparación
Derretir el chocolate con el Amaretto en baño-Maria, mezclando hasta que esté homogéneo. Añadir la mantequilla y mezclar hasta derretir. Mezclar en el azúcar glas. Dejar la mezcla en un lugar fresco hasta estar firme suficiente para hacer 24 bombones.
Colocar las almendras picadas en plato y rodar las trufas en la almendra para cubrirlas. Llevar para la nevera.

Ración de 24 trufas.

Paso 1: Se calienta el horno a unos 190 grados, tener en un bol mediano una pequeña mezcla de harina, sal, bicarbonato y de vainilla.

Luego en un bol más grande mezclar el azúcar blanco, la mantequilla derretida y el huevo.

Paso 2: Batimos hasta que quede ligero. Mezclamos la harina al bol grande y batir a velocidad media.

Paso 3: Luego añadir todo el chocolate y mezclar con una cuchara de madera. Colocar los distintos montoncitos de la masa separados 5 cm entre ellos, si no se deja está separación luego al calentar se unen y es imposible separarlos.

Paso 4: Dejarlas en el horno durante 12 minutos y después dejarlas enfriar 2 minutos. Sacar las galletas y ponerlas sobre una rejilla para que se acaben de enfriar.

Son cada vez más los hoteles que han incorporado en sus cartas el chocolate, igual que tienen las de aceites, tés, vinos o aguas. Y también son muchos los que ofrecen la chocolaterapia en sus spas y centros de tratamiento.

Etruscan Chocohotel se encuentra en Perugia, capital de la región de Umbría, en el centro de la península itálica. Perugia es famosa por sus chocolates. En octubre, se celebra aquí la feria anual Eurochocolate, donde se presentan las novedades internacionales del sector. El hotel es muy sencillo, con habitaciones equipadas con lo justo, aunque en ninguna de ellas faltan los chocolates de bienvenida.El punto fuerte es su tienda, donde se puede comprar sus famosos pralinés, tazas para chocolate caliente, cosméticos elaborados con cacao y unas curiosas cajas de herramientas de chocolate. En el restaurante se ofrece un chocomenú en el que desde los entrantes hasta el postre contienen chocolate. www.chocohotel.it

. The Chocolate Boutique Hotel de Bournemouth, un pueblo situado en la costa sur de Inglaterra. Organiza fines de semana temáticos para aprender cómo hacer bombones. Bajo petición colocan en la habitación una pequeña fuente de chocolate con fresas o nubes de azúcar para los huéspedes más golosos. www.thechocolateboutiquehotel.com.uk

. Hotel le Plaza. Tiene un paquete llamado Locos por el Chocolate. Este clásico de Bruselas, construido en pleno centro de la ciudad en 1930, ofrece hasta el 20 de septiembre de este año un paquete que incluye una noche en habitación Deluxe, bufé de desayuno, una cajita de pralinés, visita al Museo del Cacao y el Chocolate de la ciudad, kit de aseo de chocolate, una guía MP3 de Bruselas para descargar, un chocolate en el restaurante L’Esterel. Todo desde 97,50 euros, dos personas (IVA, tasas y servicio incluidos). www.leplaza-brussels.be

. El Chocolate Spa del hotel Hershey. La carta de tratamientos del Chocolate Spa de este hotel de Pensylvania (EEUU), incluye baños, envolturas y exfoliaciones realizadas con cacao. Su tratamiento estrella es el Chocolate Fondue Wrap, una envoltura de lodo y esencia de cacao que nutre la piel y tiene efectos relajantes, seguida por un tratamiento exfoliante, la aplicación del chocolate caliente en fondue y una ducha Vichy. El precio de este tratamiento de sesenta minutos de duración es de 115 dólares. www.chocolatespa.com

La fuente de chocolate del Bellagio, incluida en la galería comercial del lobby del Bellagio, uno de los hoteles más lujosos de Las Vegas. Resulta imposible no pararse ante su escaparate. Con ocho metros de altura, sus tres chorros de chocolate descienden las 24 horas del día a 48 grados centígrados. Toda una obra de ingeniería diseñada por un artista de Montreal llamado Michel Mailot. www.bellagio.com

Chocolaterapia en hoteles españoles

. Hotel Hostería de Torazo Sobre la más alta de las praderas del camino de Villaviciosa a Infiesto, entre manzanos y maizales, destaca este centro, que se ha especializado en tratamientos de chocolaterapia. Plaza de la Sienra 1. 33535 Torazo /Asturias (Asturias/España) Teléfono: 985898099.

. Otros, el Gran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa , el Gran Hotel & Spa de Marmolejo y el hotel Grévol. Según los expertos, el chocolate aplicado sobre la piel ayuda a combatir la celulitis, pues tiene propiedades adelgazantes; al ingerirse e incluso a través de su aroma actúa sobre el sistema nervioso como antidepresivo y antiansiedad, debido a su capacidad de producir endorfinas, hormonas que provocan bienestar y felicidad.

A veces da miedo saber qué contienen los alimentos que comemos a diario, y más aún, las cosas ricas como el chocolate, que creemos que engorda.

El chocolate de solo cacao es menos calórico que el chocolate de leche o el chocolate con frutos secos, aunque este último es más delicioso. Las calorías de este dulce dependen del tipo de chocolate.

El chocolate amargo en barra con el que se preparan las bebidas de chocolate posee alrededor de 500 calorías por cada 100 gramos. Una barra entera posee alrededor de 800 calorías.

No te asustes, no tienes por qué renunciar al chocolate, siempre y cuando lo consumas con moderación. El chocolate hace bien al cuerpo: nos da más energía, reduce la fatiga y ayuda a limpiar las arterias, gracias a su contenido de flavonoides que reducen los niveles de colesterol. Y también hace bien a la mente al ponernos de buen humor.

www.nutricion.pro

Ingredientes: 6 cuchadas de café molido, 100 g de chocolate negro, 3 tazas de leche, 1 taza de crema, 3 semillas de cardamomo y 1 ramita de canela.

Preparación: colocar los ingredientes en una cacerolita y calentar a fuego lento. Revolver hasta que rompa el hervor y retirar. Pasar por un colador fino y servir en vasitos o tazas calientes.